Le régime cétogène : que faut-il en penser? (article invité)

Régime cétogène : vrai progrès ou grave danger? Aujourd’hui je laisse la parole à Hacina pour démêler les principales questions sur le sujet

Bonjour les Iron Ladies,

Aujourd’hui, j’ai le plaisir d’accueillir Hacina du blog Food&Style Magazine. Elle a eu envie de nous parler d’un régime qui fait débat ces derniers temps : le régime cétogène. Avant de lui laisser la parole, quelques mots sur ce régime, histoire que vous ne soyez pas perdus!

Le régime cétogène c’est une diète qui consiste à réduire son apport en glucides de façon drastique (en général moins de 50g/jour, quand on sait qu’une pomme en contient déjà 20g, vous voyez ce que cela peut donner).

Dans les années 20, la découverte du régime cétogène révolutionne le traitement de l’épilepsie. Cette avancée médicale importante bouleverse le monde du régime: ce régime fait littéralement fondre la graisse. Rapidement, le régime cétogène se popularise. Mais de graves « accidents » de santé ternissent sa réputation de régime miracle. Depuis, entre bénédiction et danger, le régime cétogène divise. Voici quelques clés pour comprend les enjeux de ce régime.


Le régime cétogène : un régime bénéfique, mais très strict


Dans ce régime, 80% à 90% des calories proviennent de lipides, la graisse. Privé de sucre et de glycogène, le métabolisme produit des corps cétoniques. De nombreuses études prouvent les effets thérapeutiques des corps cétoniques sur le métabolisme.

Ces corps cétoniques sont des substances créées par le corps pour palier à l’absence de glucides en particulier pour les organes qui présentent un besoin vital en sucre comme le cerveau par exemple. Dans certains cas, comme par exemple, pour aider les personnes atteintes de cancer, ce régime a fait ses preuves. En effet, les cellules cancéreuses se nourrissent de glucides et meurent quand elles en sont privées.

Aujourd’hui, le Dr. Perlmutter, auteur du retentissant « Grain Brain », défend ce régime corps et âme. Ce neurologue réputé, habitué des cas désespérés, prône l’état de cétose pour protéger celui qui l’intéresse tant : notre cerveau.


J’ai lu « Grain Brain ». Si la logique du livre parait extrême, les conseils alimentaires ne laissent place à aucun doute: le régime cétogène, c’est toute une affaire. Ce régime nécessite une adhérence stricte, des mesures précises des quantités et un suivi médical rapproché.
 Autrement dit, le régime cétogène ne s’aborde pas à la légère.  Mais pourquoi?

Les pièges du régime cétogène

Une surconsommation de sucre est dangereuse, voir mon article « Pourquoi le sucre n’est pas ton meilleur pote« . Le sucre tient un rôle majeur pour le métabolisme. Priver le corps de sucre a d’importantes répercussions. Voici quelques pièges « standards » du régime cétogène.

Chute de tension et hypoglycémie
 : Lors d’un régime cétogène, notre corps est en état de privation:  il économise donc ses forces. Alors si vous entamez un régime cétogène sans changer vos habitudes, le corps sonne l’alerte sous forme d’une chute de tension et/ou d’une hypoglycémie.

Des carences nutritionnelles
 : Prenons l’exemple des fibres. Pour beaucoup, l’apport journalier en fibres provient des fruits. Or avec ce régime, les fruits sont interdits ou limités. Alors là, c’est la double peine. L’absence de fibres, c’est constipation garantie. Et sans évacuer, c’est mathématique, vous ne risquez pas de perdre du poids!

Autre risque majeur, la déshydratation. En « cétose », le corps élimine davantage d’eau qu’à l’accoutumée. Beaucoup de « testeurs » du régime cétogène se lancent sans comprendre l’enjeu d’une hydratation importante. Résultat, des cas de déshydratation sévère.

Il faut préciser que la consommation des glucides entraine un afflux d’eau dans les tissus. Lorsque vous passez à un régime sans glucides, vous allez perdre beaucoup de poids les premiers jours mais ce que vous allez perdre alors sera essentiellement de l’eau.

De plus, le régime cétogène est particulièrement dangereux pour les femmes qui ont besoin de plus de glucides que les hommes en particulier pour maintenir les fonctions hormonales. Les femmes qui suivent le régime cétogène ont de fortes chances de tomber en aménorrhée (absence de règles), d’avoir des troubles du sommeil et une grande fatigue.

Vous doutez encore de sa dangerosité potentielle? Sachez que les médecins n’envisagent généralement ce régime pour leurs patients épileptiques qu’après avoir testé différents traitements.

Partisane du jeûne (voir l’article 5 raisons de jeûner), j’apprécie les bénéfices de la cétose. Mais ce régime est particulier, il induit un changement métabolique important. Un suivi médical et une préparation sont de rigueur. Faire un régime cétogène sans préparation, c’est un peu comme aller faire la fête en Croatie, prendre un billet pour New-York, enfiler son dossard et ses baskets et courir le Marathon, confiant de passer la ligne d’arrivée sans embûches. Vous y croyez?

Merci Hacina pour ton passage sur mon blog. Vous voilà désormais au point sur cette nouvelle diète qui fait parler d’elle. Vous connaissez déjà mon avis sur les diètes en tout genre, maintenant vous avez les cartes en main pour choisir 😉

See you soon!