Une journée dans la cuisine santé de Ljubi (Article invité)
Aujourd’hui j’ai invité Ljubi à parler sur mon blog! Elle vous invite à passer une journée dans sa cuisine santé! Faites le plein de bonnes idées!
Bonjour les Iron Ladies!
Aujourd’hui, je laisse la parole à Ljubi du blog Healthy Ljubi. Sur son blog vous retrouverez le parcours de sa transformation et aussi pleins de conseils pour mener une vie plus saine. Dans cette article elle nous invite à passer une journée dans sa cuisine santé, histoire de faire le plein d’idées! Manger sain ce n’est surement pas manger triste!
Il faut le savoir, j’adore manger. Changer d’alimentation a été pour moi à la fois une grande épreuve mais aussi un super challenge. J’ai découvert plein d’aliments que je n’avais jamais cuisiné (le quinoa, les graines de chia, la patate douce, les graines germées, etc.) et j’ai aussi découvert et appris à dévier plein de recettes « classiques » pour les transformer en versions saines.
Et au début, on est perdus ! J’ai dû me baser sur des repas types, et avec le temps j’ai appris à jongler avec tout ça, à en comprendre la « logique ».
Ma journée type ‘cuisine santé’ (oui, en fait je passe ma journée à manger !!!) :
– Matin – petit déjeuner : le matin, je bois un verre de jus de citron et d’eau. Je ne mange mon petit déjeuner que 20 minutes plus tard, au bureau, en lisant mes mails. Aussi, je le prépare la veille dans un tupperware.
o 100g de Muesli non sucré (raisons secs, fruits secs, flocons d’avoine). A l’humeur, j’y ajoute de la noix de coco rapée, un mélange de lait d’amande et de graines de chia (qui se transforme en pudding si on les laisse trempé, je le fais tremper la veille et le rajoute donc au dernier moment)
o 200 à 250g de fromage blanc
o Pas de fruit contrairement aux recommandations : tout simplement parce que j’ai découvert que fruit ou pas, je grignote vers 10/11h, j’ai donc décidé de « décaler » mon fruit du matin. Pas de jus de fruit, même pur jus, il y a selon moi trop de sucres pour peu de fibres.
– 11h – snack : mon fameux fruit, donc ^^, ou 2 pruneaux et une poignée d’amandes.
– Midi – déjeuner : 400g de légumes, 80g de féculents, 80g de viande blanche (plus si c’est du poisson)
Ex : Idée recette : Salade de concombre, oeufs brouillés et tartinade santé
Ingrédients :
o ½ avocat
o Echalotes (je les achètes congelés et découpés pour les jours de flemme)
o ail
o 2 bouts de pain complets
o Du fromage de chèvre (30g environ)
o 2 tranches de saumons (75g environ) coupées en petit morceaux
o Haricots rouges (1 moyenne boîte)
o Purée de sésame (Tahin)
o 1 Concombre
Marche à suivre : Ecraser l’avocat, le mélanger avec les échalotes. Le tartiner sur les bouts de pain. Ajouter l’œuf brouillé, le fromage de chèvre, le saumon. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des graines de sésame ou des graines germées.
Mixer les haricots rouges avec l’ail et la purée de sésame.
Faire une salade de concombre. Y ajouter ce qui ne tenait pas sur les bouts de pain (ça arrive ^^).
– 16h – snack : Pas mal de variantes, un peu à l’humeur et fonction du moment.
o Si je veux développer mon apport en protéines : Lait d’amande et graines de chia avec un gâteau protéiné découpé en morceaux (je suis en pleine recherche de la recette idéale de gâteau protéiné qui soit bonne sans trop de glucides…que je ne manquerai pas de partager avec vous ! ) ou 2 pancakes protéinés. (recette à venir sur mon blog)
PS : J’ai essayé cette recette de gateau protéiné à la whey et c’est pas mal du tout (ca donne un truc très mousseux. J’ai mis de l’huile de coco à la place de l’huile de noix.
o Sinon, un fruit et des amandes, ou juste un fruit.
o Si j’ai une séance de sport : une part de pain de banane , ou une energy ball. Je les fait d’avance et je les congèle, et soit je les emmène le matin (ça a le temps de décongeler tranquillement) soit je les mets 20 secondes au micro ondes. Après la séance, un shaker de whey. (protéine en poudre)
– 19h dîner (dans un monde idéal, en vrai c’est plutôt 20h) :
o 400 à 500g de légumes
o 80g de viande (plus si c’est du poisson)
Parfois rajoutés à tout cela à l’humeur : du fromage de chèvre ou de la feta, de l’avocat, des légumineuses, etc.
– 21h – snack 200g de fromage blanc, des fruits et/ou fruits secs.
Bon appétit les Iron Ladies !
Voilà de quoi faire le plein de bonnes idées! N’hésitez à faire un tour sur le blog de Ljubi, il est super sympa! Bises les filles et à bientôt!
